4 рецепти куті від гуляйпільських господинь

Поділитись у Facebook Відправити в Twitter
  • 05.01.2019 16:29
  • 0

Традиційно в родинах на Різдво варять головну страву святкового столу — кутю. Її готують за різними рецептами, переданими від мам та бабусь.

Гуляйпільчанки зізнались, що кутя з рису та пшениці найбільш для них звична. Але готувати її можна по-різному.

Пшенична кутя від Ірини Марченко

Така кутя смачна й поживна Vokrugsveta.ua

Ірина любить готувати та пробує різні варіації традиційної страви. Вона розповіла, як готувати кутю з пшениці.

Інгредієнти:

  • 200 грамів шліфованої пшениці;
  • 3 склянки води;
  • дрібка солі;
  • столова ложка рафінованої олії;
  • 125 грамів маку;
  • по 100 грамів родзинок та обсмажених ядр грецьких горіхів;
  • 2-3 столові ложки меду.

Пшеницю промийте, залийте водою, додайте сіль та олію й варіть на середньому вогні до готовності. Якщо зерна не шліфовані, то їх треба попередньо замочити на декілька годин. Мак залийте окропом та залиште на годину. Те ж саме зробіть з родзинками, але їх у воді слід тримати 20 хвилин. Мак та родзинки процідіть й взблендеріть до появи соку. Або розтріть у ступці. З’єднайте усі компоненти, додайте мед та горіхи. Залити можна узваром з сухофруктів або компотом.

Кутя з рисом від Тетяни Лозової

У ній немає зайвих кілокалорій 1000.menu

Тетяна варить невелику порцію куті та слідкує за калорійністю страви. Тож рекомендує дотримуватись цього рецепту всім, хто рахує калорії.

Інгредієнти:

  • 50 грамів рису;
  • по 10 грам родзинок, маку, грецьких горіхів;
  • чайна ложка меду.

Промийте рис та відваріть до готовності. Тим часом замочіть у гарячій воді мак та родзинки, подрібніть грецькі горіхи. Якщо подобається, залиште їх цілими. Мак краще потовкти у ступі. Залити кутю можна компотом. У цьому блюді близько 360 кілокалорій. Тож на фігурі страва не відобразиться.

Рисова кутя з цукатами та медовою водою від Тетяни Горпинич

Оригінальна на смак та корисна Іvona.bigmir.net

Ця кутя для тих, хто полюбляє солодке. Адже готується з медовою водою. А ще у ній немає маку, але є яскраві цукати, які надають страві особливого смаку.

Інгредієнти:

  • 200 грамів рису;
  • по 100 грамів цукатів, родзинок та ядер грецьких горіхів. За бажанням їх можна більше, або менше;
  • мед за смаком.

Рис промийте та відваріть до готовності. Додайте цукати, родзинки та горіхи. Ядра горіхів можете обсмажити, так буде смачніше. Для заливки в теплу кип’ячену або фільтровану воду додайте мед за смаком. Заправте медовою водою кутю.

Кутя з полуничним варенням від Тетяни Лагоди

З традиційним узваром Zira.uz

Тетяна зізнається, що для важливим компонентом куті є узвар із сухофруктів. Саме такий, як колись варила її бабуся, який вона їла у дитинстві.

Інгредієнти:

  • 200 грамів рису;
  • сухофрукти;
  • родзинки, мак та полуничне варення за смаком;
  • цукор.

Для приготування куті гарно промийте та зваріть рис. Також гарно промийте сухофрукти, щоб вони трохи розм’якли та зваріть з них узвар. Окремо замочіть у гарячій воді мак та родзинки. За бажанням мак можна потім перетерти. Відварений рис з’єднайте з сухофруктами. Полуничне варення додайте або завчасно, або перед подачею на стіл.

Фото на головній: Lviv1256.com

 
Коментарі: