Минулого тижня помер мешканець міста Бердянська від захворювання на ботулізм, його дружина знаходиться на лікуванні в місцевій лікарні. Напередодні потерпілі вживали в’ялену рибу (плотва, лящ) власного домашнього приготування, яку придбали в сирому вигляді у приватних осіб на центральному ринку міста Бердянськ.
За результатами лабораторних досліджень ВП «Запорізький МВ ДУ «Запорізький ОЦКПХ МОЗ України» в відібраних зразках харчових продуктів та крові потерпілих виявлено ботулотоксин типу «Е».
Держпродспоживслужбою наразі проводиться санітарно-епідеміологічне розслідування та позаплановий захід на ринку «Центральний» міста Бердянськ.
У суб’єктів господарювання перевіряються документи щодо безпеки рибної продукції та умов її реалізації.
З метою недопущення ускладнень та погіршення санітарно-епідеміологічної ситуації Гуляйпільське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області рекомендує відмовитися від купівлі риби на яку на законну вимогу споживача суб’єкт господарювання не може пред’явити документи, які б могли підтвердити якість та безпеку продукції.
Не купуйте виготовлені в домашніх умовах в’ялену, копчену, солону рибу, консерву та інші продукти харчування в місцях стихійної торгівлі та без супровідних документів.
Перевіряйте термін придатності продуктів та зберігайте чеки. При приготуванні страв в домашніх умовах, в тому числі риби, дотримуйтесь технології приготування, термінів та умов зберігання.
Звертаємо Вашу увагу, що перші симптоми захворювання:
- порушення зору;
- сильно виражена сухість у роті;
- важко говорити (голос стає тихим або пропадає);
- підвищена стомлюваність, м'язова слабкість;
- запаморочення;
- короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), найчастіше виникають через 12-24 годин після споживання зараженої їжі. Водночас симптоми так само можуть виникнути раніше (вже через 2 години) або значно пізніше (4 доби й більше). При наявності перших ознак недомагання негайно звертайтеся за медичною допомогою.
Джерело: Гуляйпільське управління Головного управління
Держпродспоживслужби в Запорізькій області.
