Харчування є критичним фактором, що визначає імунні реакції, а неповноцінне харчування – найбільш поширена причина імунодефіциту в усьому світі. Порушення ж у раціоні харчування відкривають шлях для низки інфекційних хвороб і роблять організм мішенню для розвитку онкологічних хвороб. Тому відповідальне ставлення до харчування, дотримання балансу в споживанні поживних речовин і збагачення їжі мікронутрієнтами – це шлях до здоров’я, стверджують в Центрі громадського здоров'я МОЗ України.
Що призводить до розвитку імунодефіциту
– перекуси на ходу, харчування «швидкою їжею», відсутність балансу в раціоні;
– радикальні дієти, що застосовуються в прагненні схуднути та виключають із раціону білок або вуглеводи;
– недоїдання;
– споживання великої кількості цукру, солі, тваринних жирів;
– зайва вага.
До чого призводить енергетичне недоїдання
Споживання недостатньої кількості їжі або їжі з низькою калорійністю – пов’язують зі значним порушенням клітинного імунітету, що спричиняє цілу низку складних порушень. Дефіцит поживних речовин може призвести до зміни імунних реакцій – це спостерігається навіть тоді, коли стан дефіциту є помірним.
Так, порушення імунітету може статися через нестачу мікронутрієнтів: цинку, селену, заліза, міді, вітамінів А, С, Е і В-6, і фолієвої кислоти. Усі вони мають неабиякий вплив на імунні реакції.
Переїдання й ожиріння також знижують імунітет
Ожиріння характеризується системним і центральним запаленням, яке викликає і сприяє надмірному відкладанню жирів, і як наслідок появі зайвої ваги. Цей запальний профіль робить людину дуже сприйнятливою до хвороб, особливо до тих, які стосуються імунної дисфункції, включно з діабетом, раком, розладами настрою, судинною дисфункцією і сприйнятливістю до інфекцій.
Збалансоване харчування важливе для профілактики низки неінфекційних захворювань, яким можна запобігти.
Джерело: Центр громадського здоров'я МОЗ України.
