Всесвітньовідомий бренд на сьогодні продається в більш як 36 країнах світу із річним оборотом на рівні 4 мільярдів доларів. Із 2021 року снекову продукцію Чітос мають змогу дегустувати й українці.
Історичні факти
Сирна закуска Cheetos — результат кулінарних експериментів Елмера Дулина (Даллас, штат Техас). Він придумав її в 1948 році, коли вже мав деякий успіх із брендом Fritos. Нові чіпси прийшлися до вподоби, але на місцевому рівні. Щоби продавати їх у національному масштабі, Дулину довелося заручитися підтримкою бізнесмена Германа Лея. Бізнес ріс, сирні чіпси користувалася популярністю, як і другий продукт, картопляні чіпси Fritatos. Тому підприємці вирішили в 1961 році створити нову компанію, Frito-Lay, яка на той час активно розвивала чотири бренди ресторанів швидкої їжі з річним доходом, який перевищував 125 мільйонів доларів. У 1965 році відбулося об'єднання Frito-Lay та Pepsi-Cola, у результаті чого утворилася компанія PepsiCo, і це стало початком світової експансії.
Продукція
Першим визнаним дітищем Frito-Lay стали оригінальні чіпси Crunchy Cheetos. Вони, до речі, випускаються і сьогодні. Тривалий час (до 1971 року) вони були єдиним продуктом компанії, доки вона не почала виробляти кукурудзяні палички Cheetos. Із 2004 року в асортименті бренду з'явилися запечені снеки, а вже через 6 років він мав 21 найменування різноманітних закусок. Із середини 2000-х років Frito-Lay активно просуває серію натуральних снеків Natural, зважаючи на тренди, які тяжіють до здорової їжі, які зараз відомі під торговою маркою Simply. Спеціалісти компанії плідно працюють над тим, щоби мати оригінальні продукти на всіх великих ринках з урахуванням національних кулінарних традицій. У Південній Америці продукція компанії відома з 1976 року, з 1980 — в Австралії, у Китаї Cheetos дебютували в 1994 році, і це була перша американська закуска на місцевому ринку.
Виробництво
Кукурудзяна сировина в США не менш популярна, ніж картопляна. Технологія виготовлення багатьох лінійок Cheetos передбачає використання саме кукурудзяного борошна, яке змішується з водою. А щоби збільшити вміст корисних поживних речовин — у цю суміш додають інші інгредієнти. Потім вона під тиском нагрівається, та вичавлюється через спеціальні преси. Контактуючи з гарячим повітрям, водяна пара розширює продукт, надаючи йому характерну хрустку текстуру. Після цього продукт смажиться або просто підлягає сушці та посипається смаковими компонентами. Весь процес триває всього 19 хвилин, кожна партія ретельно перевіряється на відповідність фірмовим стандартам.
Маркетинг
Маловідомим для українців є факт, що спочатку на пакуванні чіпсів була миша Cheetos Mouse (з 1971 року). Але вже через 12 років талісманом бренду став інший анімований персонаж, гепард Честер. Саме його зображено на всіх різновидах продукції Чітос, доступної в каталозі маркету МАУДАУ. Вважається, що чималій частці популярності компанія завдячує саме Chester Cheetah.
